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来源:6rVREYEGJ3 发布日期:2019-07-26 00:06:47

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舌尖上的中国-潮汕牛肉丸牛肉丸是广东潮汕特色美食的代表,如果你去过潮汕而没有吃过牛肉丸,可谓旅途一大憾事。听村村通商城小编,为你隆重推荐潮汕牛肉丸。牛肉丸起源于客家地区。当时聚居在山区的客家人,几乎家家户户都养牛,在商品经济不是很发达的时候,生牛肉过剩没法长期保存,所以他们把牛肉剁碎加盐挤成丸子煮熟,渐而成为当地的一种小吃。而真正让牛肉丸成为远近闻名的小吃,直至被评为“中华名小食”并名扬海内外,还得归功于潮汕人。早在20世纪20年代,在汕头埠繁华的小公园一带,就常出现叫卖牛肉丸汤的客家小贩,他们或挑着担子挨街串巷,或在晚上开着货船在韩江沿岸穿梭叫卖,生意红火。聪明的潮汕人看到客家的牛肉丸受欢迎也很有特色。

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